auberginen sind die nikontinhaltigsten pflänzken neben der tabakpflanze....

und meine neue immerwährende lieblingsgemüsefrucht. natürlich tut der kilopreis dem hartzbörslein erstmal weh - aber immerhin, aus einer grossen aubergine (ca. 500g) bekommt man zwei mahlzeiten - und das geht so:

auberginen sind unkompliziert! kurz abwaschen, etwa fingerdicke scheibchen schneiden - aufs blech des pizzaöfchen (stromsparen und so!) packen. grosses schlückchen (etwa 2-3 EL) olivenöl (richtig echtes kaltgepresstes von irgendeiner grosselternkreuzfahrt in hellenischen gefilden als geschenk erhalten, immerhin) ins olivenöl pfeffer, salz, knoblauch (wg. unlust+aversion nur knoblauchflöckchen, tuns auch) und was man sonst noch mag - die auberginen werden nun mit einem handelsüblichen ausgemustertem billigpinsel der vormaligen künstlerkarrie eingepinselt - die nachtschatteneierfrüchte saugen wie sonst nur paris hotelname!

auberginen kommen dann knappe 20minütchen** bei 180-200° ins eher obere rost. fertich. dazu roter oder anderweitiger reis und fertighollandaise*

* ein grausames elend wollte es, das ich meine erste fertighollandaise erst vor einigen monaten zu mir nahm. thomy legere. die ist toll! ich bin, wg. der buttergeschmacks kein vollüberzeugter hollondaisefan - oh hätte ich nur vorräte der legere angelegt. 89ct bei der 20% vorteilspackung - die reicht für ca. 5x auberginenmahlzeit. man bleibt also, stromkosten eingerechnet, bei unter 1€
mittlerweile, da es nur noch 'normale' hollondaise gibt strecke ich mit milch+zitronensaft - das tuts in etwa.

**mehr 15 als 20min. gefühlt haben 'normale' öfen ne längere anlaufzeit - daher bei normalen öfen tendenz mögl. eher gen 20min+

einen teufel werd ich tun hollandaisen aus 5 hühnern und einer halben gebutterten kuh anzurühren.