learning by doing howto not make a fliessfähigen schokoladenüberzug

niemals....wirklich niemals eierlikör in eine feinglänzend conchierte schokolade (in der mikro bei runtergedrehten 600W geschmolzene blockschokolade ausm sonderangebot) werfen !

immerhin, das projekt do your own knusperflocken nimmt gestalt an - nachdem ich wieder! den törichten fehler beging resteschokolade zusammenzuwerfen - besann ich mich nach diesem erneuten ungeschick wieder auf die gute blockschoggi - und siehe da - im netto wg. eierfest gerade im angebot. die betätigung mit der erst kürzlich erworbenen teigrolle gab ich dann zugunsten der wiederbelebung eines dieser magicbulletdinger auf, von denen ich zu gerne behaupten würde ich hätte es unverlangt geschenkt bekommen - es war aber ein gewünschtes geschenk von vor ein, zwei jahren.

diese putzigen kleinmixer laufen zwar nach 1min heiss und beginnen zu rauchen - aber wenn man sie nich überstrapaziert gehts.
ein paar zwiebackbrocken bleiben über, aber sonst wurde grossteils aus knäcke+zwieback ein feines mehl. fast zu fein für meine zwecke, daher noch zwei handgehäckselte knäcke hinzu.

das mehl dann also in die glattgerührte leicht abgekühlte aber noch flüssige schokolade geben - und die fertigverührte masse in kleinen scheisserle (sinniger ist nat. ein spitzbeutel, aber sowas führe ich nicht) so ansehnlich wie möglich auf backpapier zu drapieren.

erkalten lassen, fertig.

die sache mit dem eierlikör passierte übrigens als ich aus den kaltehundresten des butterkekses ein pickup-derivat herstellen wollte. dazu noch ein paar restzwiebacke mit schokolade überziehen. also eine matte, schnell festwerdende pampe erhalten - genau das was auch oft passiert wenn man verschiedene schokoladen schmilzt* - grosses geheimniss warum - auf den einschlägigen seiten machen das die hausweibchen immer - schätze es bezieht sich ausschliesslich aufs zusammenwerfen matter milchschokolade.

*egal ob mikro oder exakt temperiertes wasserbad - einfach nur noch zur blockschokolade greifen - damit kann man sich den wasserbadkram sparen und nix passiert - gut, I guess die schokolade kann immernoch anbrennen - aber das passiert nichteinmal mir - und ich bin die referenzgrösse des unbegabten süsswarenveredlers.